Как выбрать холодильную витрину

Вы директор магазина и перед вами стоит проблема выбора холодильной витрины на сайте www.goldholod.com/vitriny/vitriny-nastolnye/? Какое торговое оборудование предпочесть и какие факторы являются определяющими в выборе торговых холодильных витрин? Эта небольшая статья  — призвана пролить свет на этот вопрос.

У вас есть намерение открыть продовольственный магазин.  В вашем ассортименте будут скоропортящиеся продукты.
Вы уже подобрали торговую площадь, теперь перед вами стоит задача комплектования объекта торговым оборудванием. Остановимся на вопросе выбора холодильных витрин.
Пристенные или островные:
Размещение холодильных витрин определяется планировкой помещения и расположением инженерных сетей, а также исходя из требований создать оптимальные поток покупателей. Кроме того, есть отдельный класс морозильных витрин  (бонет) – ванн, для хранения и экспозиции замороженных продуктов. Обычно витрины располагаются в центре торговой зоны. Высота бонет не превышает  1000 м, что позволяет сохранить ощущение открытого пространства «open space». Это хорошо, т.к. узкие разграниченные стеллажами  пространства не способствуют  формированию чувства комфорта покупателя.
Форма и дизайн холодильных витрин:
Различают холодильные витрины закрытого или открытого типа. Выбор типа витрин зависит от типа магазина: намереваетесь ли вы открыть магазин самообслуживания или у вас будет предусмотрено обслуживание через прилавок (что характерно для небольших магазинов или отделов в магазине). Для магазинов, торгующих  деликатесными товарами, характерно использование витрин с максимальной обзорностью с глухими вертикальными стеклопакетами.  Примером такой модели среди линейки SMEP является модель SMEP Calisto.
Обычно вдоль стен  располагают пристенные горки (высотой до 2 м.) предназначенных для размещения молочной продукции, пресервов и мяса. Высота витрин не должна быть слишком большой и число навесных полок не должно превышать 5-6-ти , т.к. верхняя полка оказывается практически «неактивированой».
holodilnie_vitrini_color.jpg
Надо не забывать о дополнительных опциях, которые могут существенно повлиять на дизайн помещения. Несущие конструктивные элементы и навесные полки могут быть выполнены в зеленном, черном и в классическом белом цвете, а также из нержавейки. Зеленые холодильные витрины обычно используются для экспозиции плодо-овощной продукции, черные – для мясной продукции, нержавейка – для хранения пресервов. Витрины белого цвета универсальны и подходят для хранения любого вида продукции.  По желанию заказчика цвет холодильной витрины (зоны выкладки товара и внешней декоративной панели) может быть любым по шкале RAL, но надо иметь ввиду, что цвет внутренних элементов влияет на температурный режим холодильной витрины.
«Встройка» или «вынос» — принципальный выбор.
Как вы возможно знаете, средние, крупные и очень крупные супермаркеты оснащаются холодильными витринами на выносном холодоснабжении. К каждой холодильной витрине подводится медная трасса с охлажденным фреоном, а холодильные  машины вынесены за пределы торговой зоны. Компрессор, в котором происходит охлаждение газа расположен на улице. Таким образом, помещение всего торгового комплекса не страдает от избыточного перегревания. В этом случае, подключить холодильные витрины, воткнув штепсель в розетку электро питания 220Вт. не получится. Для формирования торговой зоны требуется подвод медной фреонотрассы и установка специализированного холодильного оборудования.
Более просты в использовании  и установке холодильные витрины на встроенном холодоснабжении. В этом случае охлаждающее оборудование находится в машинном отделении в нижней части корпуса витрины. Охлаждение витрины происходит за счет теплообмена с окружающим воздухом торгового зала.  Если вы заботитесь о комфорте покупателей в вашем магазине в летний период времени, позаботьтесь о производительной системе вентиляции и кондиционирования воздуха. Еще одним минусом витрин на «встройке» является более высокий уровень шума.  Такими витринами обычно оснащаются небольшие магазины или торговые павильоны. Существенный плюс витрин на встроенном холодоснабжении – мобильность  и легкость монтажа,  для подключения витрины достаточно просто включить штепсель в розетку 220 Вт.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *